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Ufficialmente conosciuta come Repubblica Islamica di Mauritania, è situata nell'Africa nord-occidentale. Confinata dall'Oceano Atlantico a ovest, il paese è circondato dall'Oceano Atlantico a ovest, dal Sahara Occidentale a nord, dall'Algeria a nord-est, dal Senegal a sud e dal Mali a est e sud.
Nel IV secolo, una delle prime comunità a stabilirsi nell'attuale Mauritania furono i Berberi, che migrarono da nord. Successivamente, le tribù Zenete e Sanhaja si stabilirono anch'esse in queste terre, unendosi ai Berberi e rafforzando la Mauritania. Successivamente, gli Arabi musulmani che arrivarono nella regione presero il controllo. Fino al 1958, la Mauritania subì invasioni da parte di portoghesi, spagnoli, olandesi, inglesi e francesi, prendendo infine il nome di Repubblica Islamica di Mauritania dopo la conquista musulmana.
Con una popolazione di oltre 2 milioni di abitanti, che la rende il 29º paese più grande del mondo, la Mauritania è composta per il 70% da Mori (Berberi), per il 15% da Halpulaar, e il restante 15% è costituito da Fulbe, Wolof e varie altre tribù come Bombarla. Oltre alla lingua ufficiale, l'arabo, sono ampiamente parlate lingue come il francese, il wolof, il soninke, il berbero, il pulaar e il dialetto hassani dell'arabo.
Il paese, con la sua capitale Nouakchott, è diviso in 12 regioni amministrative e 50 unità locali, utilizzando l'ouguiya come valuta. Oltre alla capitale, altre città significative includono Nawadhibu, Tazadi, Atar, Walatah e Rosso.
La Mauritania, essendo calda e arida con vegetazione scarsa, si affida a risorse sotterranee redditizie come ferro, rame, iridio e titanio. Poiché il 70% del suo territorio è coperto dal deserto, il settore agricolo non è molto sviluppato. L'87% della popolazione guadagna da vivere attraverso l'agricoltura, l'allevamento e la pesca. I principali prodotti agricoli includono miglio, sorgo, datteri, patate, riso e gomma. La Valle del Fiume Senegal, dove l'agricoltura è intensiva, ha una popolazione significativa.
Negli ultimi anni, gli sviluppi nell'industria siderurgica, nelle raffinerie di petrolio e nella produzione di energia in eccesso hanno contribuito al progresso del paese. Ferro, pesce e frutti di mare, prodotti animali, animali vivi, sale e datteri sono tra i prodotti di esportazione più importanti.
La parte orientale della Mauritania, coperta dal Deserto del Sahara, sperimenta un clima desertico. Le regioni costiere e l'Altopiano di Assaba hanno un clima oceanico mite, caratterizzato da terreni fertili. Durante l'estate, le temperature medie variano tra 16 e 50 gradi, a seconda della regione. Le notti possono essere fresche fino a 0 gradi, mentre le temperature diurne possono raggiungere fino a 18 gradi. Nelle aree umide lungo il Fiume Senegal, la temperatura media varia tra 24 e 35 gradi.
Le festività religiose e nazionali in Mauritania sono celebrate in un'atmosfera festosa. Il Giorno dell'Indipendenza, il 28 novembre, è segnato da vivaci manifestazioni. Altre festività popolari includono il Giorno dell'Africa il 25 maggio, Eid al-Fitr, Eid al-Adha, Lailat al-Miraj e il Capodanno Islamico.
La cucina tradizionale mauritana, che assomiglia molto alla cucina libanese, attribuisce grande importanza ai frutti di mare a causa della popolarità della pesca. Il Chebujin (pesce e riso) è comunemente consumato nelle parti meridionali del paese, mentre nel nord, la carne e il couscous sono più prevalenti. Usano un tipo di montone piuttosto costoso chiamato Mechui in quasi tutti i piatti di carne.