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La République des Îles Marshall est située dans le nord de l'océan Pacifique, au nord-est de l'Australie, et à mi-chemin entre Hawaï et la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Bien que l'anglais soit la langue officielle, une partie importante de la population indigène préfère parler le marshallais.
Outre le groupe ethnique prédominant, les Micronésiens, le pays accueille un nombre important d'immigrants. Majuro, la capitale des Îles Marshall comprenant 33 municipalités, est la ville la plus peuplée avec environ 25 000 habitants, disposant d'un aéroport international et d'un port. Depuis 2006, la monnaie officielle utilisée aux Îles Marshall est le dollar américain, et le pays compte environ 62 000 habitants.
Les principales sources de revenus et produits d'exportation des Îles Marshall incluent la noix de coco, l'huile de coco, le poisson, les fruits de mer, le fruit à pain, le taro et le maranta. En plus de l'agriculture et de l'élevage, le tourisme est un autre secteur important contribuant aux revenus du pays. L'attrait de l'archipel est renforcé par son climat tropical, en faisant une destination populaire, surtout pendant les mois d'été. Dans l'ensemble, les Îles Marshall connaissent un climat tropical avec des pluies constantes entre novembre et mai, suivies d'un temps sec pour les mois restants, avec une diminution des ouragans et des tempêtes après mai.
Bien que non réputées pour leur vaste répertoire culinaire, les Îles Marshall offrent des saveurs diversifiées à travers des plats traditionnels, mettant particulièrement en avant des douceurs exotiques à base d'eau de coco. La cuisine locale, incorporant parfois la noix de coco comme épice, présente des goûts intéressants que les touristes trouvent irrésistibles, partageant des similitudes avec les plats de nombreuses autres nations insulaires.
Tout en s'inspirant des cuisines mondiales, la cuisine du pays propose quelques plats uniques comme le "jebkan" (plat de porc et taro), le "mejjelok" (salade de poulpe), ou le "lanit ejen" (desserts traditionnels). Les fruits de mer sont un choix répandu, et le riz est un aliment de base, avec une consommation significative de poulet et de porc.