الأطعمة الشعبية في كل منطقة من مناطق تركيا

إلى جانب كونها دولة مشهورة بثرواتها التاريخية والثقافية، تتمتع تركيا بتراث طهي مليء بالنكهات الرائعة. تقدم كل منطقة أطعمة فريدة خاصة بها، وهذا التنوع يجعل المطبخ التركي مشهوراً حول العالم. فيما يلي نظرة على الأطعمة الشعبية التي يمكنك العثور عليها في كل منطقة في تركيا.

وفقاً لموقع numbeo:
مستويات المعيشة في اسطنبول 2023
1  ريال سعودي: 0.13 ليرة تركية
وجبة واحدة في مطعم عادي: 150 ليرة تركية - 20.91 ريال سعودي
كابتشينو عادية: 54.10 ليرة تركية - 7.54 ريال سعودي

إسطنبول: دونر وإسكندر

تقدم اسطنبول بعض النكهات الأكثر شهرة في المطبخ التركي. يعتبر الدونر من الأطباق المفضلة حيث يتم طهي شرائح رقيقة من الدجاج أو اللحم الأحمر على سيخ الدونر. إسكندر هي وجبة لذيذة تقدم مع لحم الدونر واللبن والزبدة. تعتبر أماكن مثل Sultanahmet  Köftecisi أو İskenderci Tezgah أماكن مثالية لتجربة هذه الأطباق الشهية.

منطقة بحر إيجه: أطباق بزيت الزيتون

منطقة بحر إيجه هي العنوان الذي لا غنى عنه لأطباق زيت الزيتون. أطباق مثل الخرشوف بزيت الزيتون وورق العنب المحشو بزيت الزيتون والفلفل المحشو بزيت الزيتون هي أطباق لذيذة غنية بالخضار الطازجة. ويمكنك الاستمتاع بهذه الأطباق في المدن الساحلية مثل بودروم وإزمير.

منطقة البحر الأبيض المتوسط: المأكولات البحرية والمقبلات

تشتهر منطقة البحر الأبيض المتوسط بوفرة المأكولات البحرية والمقبلات. يتم تقديم المأكولات البحرية مثل الأسماك والأخطبوط والروبيان مع الليمون الطازج وزيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك، تشمل مقبلات البحر الأبيض المتوسط الأطباق الشهية مثل الحمص والبابا غنوج والتبولة. ومن الممكن تذوق هذه النكهات في المدن الساحلية مثل أنطاليا ومرسين.

منطقة البحر الأسود: خبز الذرة والهامسي

تتمتع منطقة البحر الأسود بمأكولات فريدة من نوعها. يتم صنع خبز الذرة (لافا) عن طريق خبز عجينة رقيقة ومقرمشة في فرن خشبي وعادة ما يتم تقديمه مع الهامسي (سمك صغير) وخبز الذرة والبصل المخلل. ويمكنك تجربة هذه النكهات في المدن الساحلية في هذه المنطقة.

منطقة الأناضول الوسطى: مانتي

النكهة الشهيرة لمنطقة الأناضول الوسطى هي فطر مانتي أو قيصري مانتي. وهي محشوة بالفطر أو اللحم المفروم في عبوات عجين صغيرة وتقدم مع الزبادي بالثوم وصلصة الزبدة. قيصري هي المكان المثالي لتذوق هذه النكهة.

منطقة جنوب شرق الأناضول: الكباب واللحماجون

تشتهر منطقة جنوب شرق الأناضول بأطباق اللحوم. كباب أضنة وكباب أورفا هي أطباق شهية يتم تحضيرها عن طريق طهي اللحم المفروم الحار على سيخ. كما أن اللحم بالعجين هي بيتزا تركية مصنوعة من خلال دهن اللحم المفروم والبهارات والخضروات على عجينة رقيقة.

ختاماً، تقدم كل منطقة في تركيا نكهاتها الفريدة، ويعكس هذا التنوع ثراء المطبخ التركي. في حين أن كل منطقة معروفة بأطعمةها وثقافتها الغذائية الفريدة، إلا أن المكونات الأساسية مثل المكونات الطازجة والتوابل وزيت الزيتون، وهي الخصائص العامة للمطبخ التركي، موجودة في كل طبق. لذا نوفر لك أسعار مميزة لتذاكر رحلتك إلى أي محافظة من محافظات تركيا عبر موقعنا الإلكتروني.